Русский салат по - испански. ENSALADILLA RUSA

Вкусно и необычно. Вместо маслин с анчоусами добавила маслины и анчоусы. Я дополнительно не солила.

3 средних вареных картошки
1 вареная морковь
2 яйца, сваренных вкрутую
банка тунца 185 г
пол баночки оливок, начиненных анчоусами
80 г отваренной зеленой фасоли
майонез, немного или по вкусу, лучше, конечно, свежеприготовленный
соль, черный свежемолотый перец

Все знают, как это делать.
Воду из банки слила, тунец разделила на небольшие кусочки вилкой.
картошку, морковь почистила, нарезала мелкими кубиками, фасоль нарезала на 1 см кусочки, яйца - кубиками яйцерезкой, оливки- на 3 части, все сложила в миску, заправила майонезом, посолила, поперчила, перемешала.

Я выложила салат в кольцо 18 см, разровняла, украсила кусочками оливок и фасоли. Пару часов охладила в холодильнике.

Источник: https://enmsk.livejournal.com/354223.html

Пельмени в горшочке по-амурски

Вместо пельмений я использовала мелкие равиоли с сыром. Получилось очень вкусно! Вадиму, правда, не понравилось. Он не любит печенку, а я люблю.

Ингредиенты:
Пельмени — 300 гр
Печенка куриная (можно использовать говяжью или телячью, но тогда время готовки соуса увеличится)
Лук репчатый мелко рубленный — 150 гр
Морковь тертая на крупной терке — 100 гр
Масло оливковое — 1 ст л
Сметана — 2 ст л
Томатный соус — 2 ст л
Соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Разогреть в сковороде 1 ст л масла, обжарить, помешивая, лук до полупрозрачного состояния.
Добавить морковь, тушить, помешивая, в течение 5-7 мин до мягкости.
Выложить порезанную небольшими кусочками печенку (примерно см на см), предварительно почищенную. Перемешать, закрыть крышкой, тушить 15-20 мин в зависимости от печенки, на среднем нагреве.
Выложить сметану и томатный соус, добавить любимые специи, перемешать. Я не солила. Закрыть крышкой, выключить нагрев, дать немного остыть в течение 5-7 мин.
Горшок для запекания смазать оливковым маслом (дно и стенки), выложить половину соуса на дно, сверху — мороженные пельмени, затем — вторую половину соуса. Закрыть крышкой, поставить в разогретую до 180 гр духовку на 40 мин. У меня пельмени маленькие (4 шт в столовой ложке). Если пельмени большие (мороженные, а не свеже слепленные), надо увеличить время готовки до часа.

Источник: https://joe-alex.livejournal.com/272779.html