Пельмени в горшочке по-амурски
Jun. 7th, 2020 04:31 pmВместо пельмений я использовала мелкие равиоли с сыром. Получилось очень вкусно! Вадиму, правда, не понравилось. Он не любит печенку, а я люблю.
Ингредиенты:
Пельмени — 300 гр
Печенка куриная (можно использовать говяжью или телячью, но тогда время готовки соуса увеличится)
Лук репчатый мелко рубленный — 150 гр
Морковь тертая на крупной терке — 100 гр
Масло оливковое — 1 ст л
Сметана — 2 ст л
Томатный соус — 2 ст л
Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
Разогреть в сковороде 1 ст л масла, обжарить, помешивая, лук до полупрозрачного состояния.
Добавить морковь, тушить, помешивая, в течение 5-7 мин до мягкости.
Выложить порезанную небольшими кусочками печенку (примерно см на см), предварительно почищенную. Перемешать, закрыть крышкой, тушить 15-20 мин в зависимости от печенки, на среднем нагреве.
Выложить сметану и томатный соус, добавить любимые специи, перемешать. Я не солила. Закрыть крышкой, выключить нагрев, дать немного остыть в течение 5-7 мин.
Горшок для запекания смазать оливковым маслом (дно и стенки), выложить половину соуса на дно, сверху — мороженные пельмени, затем — вторую половину соуса. Закрыть крышкой, поставить в разогретую до 180 гр духовку на 40 мин. У меня пельмени маленькие (4 шт в столовой ложке). Если пельмени большие (мороженные, а не свеже слепленные), надо увеличить время готовки до часа.
Источник: https://joe-alex.livejournal.com/272779.html
Ингредиенты:
Пельмени — 300 гр
Печенка куриная (можно использовать говяжью или телячью, но тогда время готовки соуса увеличится)
Лук репчатый мелко рубленный — 150 гр
Морковь тертая на крупной терке — 100 гр
Масло оливковое — 1 ст л
Сметана — 2 ст л
Томатный соус — 2 ст л
Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
Разогреть в сковороде 1 ст л масла, обжарить, помешивая, лук до полупрозрачного состояния.
Добавить морковь, тушить, помешивая, в течение 5-7 мин до мягкости.
Выложить порезанную небольшими кусочками печенку (примерно см на см), предварительно почищенную. Перемешать, закрыть крышкой, тушить 15-20 мин в зависимости от печенки, на среднем нагреве.
Выложить сметану и томатный соус, добавить любимые специи, перемешать. Я не солила. Закрыть крышкой, выключить нагрев, дать немного остыть в течение 5-7 мин.
Горшок для запекания смазать оливковым маслом (дно и стенки), выложить половину соуса на дно, сверху — мороженные пельмени, затем — вторую половину соуса. Закрыть крышкой, поставить в разогретую до 180 гр духовку на 40 мин. У меня пельмени маленькие (4 шт в столовой ложке). Если пельмени большие (мороженные, а не свеже слепленные), надо увеличить время готовки до часа.
Источник: https://joe-alex.livejournal.com/272779.html