Рыба по-марокканский и арабский салат с булгуром

[the_cooking_mom]

Ингредиенты для рыбы (я брала 2 филе махи-махи):

1 ч л сухого чеснока или 2 зубчика, порубить.
1/2 ч л сладкой паприки
1/4 ч л порошка кумина ( зиры)
1 ч л соли
1/8 ч л чили перца
2 ст л оливкового масла
1 ст л лимонного сока
2 ст л порезанной петрушки или кинзы
350 гр филе трески, порезанных на кубики , размером от 2,5 см- 5,00 см
1/2 сладкий перец , порезанный на кубики , размером 2,3- 5,00 см

- смешать чеснок, паприку, кумин, соль, оливковое масло, лимонный сок, петрушку Поместить в пакете
с застежкой, добавить куски рыбы, хорошенько перемешать, оставить от 30 до 2.00 часов при
комнатной температуре или на ночь в холодильнике
- разогреть духовку до 450 f/ 230 c а режиме « гриль»

- нанизать кусочки рыбы на деревянные шпажки , между ними разместить кусочки сладкого перца,
поместить на решетку под « гриль», выпекать 5-9 минут, зависит от размера кусочков рыбы
и больше, все зависит от размера кусочков рыбы

Источник: https://apple-w.livejournal.com/223397.html

Салат нашла здесь: https://www.instagram.com/p/B-_v8VHpXUb/?igshid=jmpiny9ukgzw. Все делала на глаз. На двоих отварила булгур (1/2 чашки булгура и 1 чашка кипяченной воды). Добавила сок лимона, один порезанный кубиками помидор, cumin, pomegranate molasses, tomato paste, red pepper–garlic paste, olive oil, dry mint, свежую петрушку, salt and romaine salad. Она еще добавляла мелко порезанный лук и лимон, я не стала. Очень вкусно!