(no subject)

[the_cooking_mom]

На ужин сделала необычайно вкусный салат с дыней, моцареллой, помидорами и руколой: http://elladkin.livejournal.com/347907.html?style=mine#cutid1:

"Ингредиенты примерно на 4 человека:

150 г. руколы
150 г. помидоров черри
150 г. моцареллы (можно взять фету, если что)
1/2 дыни (примерно 200 г.)
4 ст. ложки орешков пинии (можно взять кедровые)
1 ст. ложка жидкого мёда
1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
соль & молотый чёрный перец


Орешки пинии равномерно с двух сторон обжарить на сухой сковороде.

Руколу помыть и обсушить. Из дыни с помощью специальной ложки наделать шариков (можно порезать кубиками, если что).
Помидоры помыть и порезать пополам.
Моцареллу отжать и порезать кубиками.
В отдельном стакане приготовить заливку. Для этого смешать мёд, оливковое масло, лимон, соль и перец.

В большую салатницу порвать руками листья руколы, добавить дынные шарики, помидоры, моцареллу, орешки пинии.
Залить всё заливкой и подать".

Только сейчас осознала, что совершенно забыла добавить кедровые орехи. Впрочем, по–моему они и не нужны. Дыня с медом понастоящему звучала. Я попробовала оба варианта: с моцареллой и фета, первый – значительно лучше.

К чаю вечером испекла ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ГРУШЕЙ: http://i-lara.livejournal.com/50343.html#cutid1. Тоже полный восторг! Очень вкусный пирог получился.