Иранский салат с мятой и помидорами

Этот салат очень распространен на Ближнем Востоке. Он необычайно вкусный и свежий, обязательно попробуйте! Секрет салата в том, что все овощи нарезают маленькими кубиками, как для оливье.



# 1 большой помидор или несколько маленьких, очистите от семeчек и мелко порежьте (я, кажется, от семeчек не очищала)
# 1/2 большого огурца или несколько маленьких, очистите от семeчек и мелко порежьте (огурец я точно не очищала)
# 2 мелко порезанные красные луковицы (взяла 1/2 большой)
# 1 зубчик чеснока
# 1 ч.л. сухой мяты или 10 листиков мелко порубленной свежей мяты
# 1 ст.л. красного винного уксуса 1 ст.л. лимонного сока
# 2 ст.л оливкового масла
# соль и перец по вкусу

Все смешали и поставили в холодильник на 1/2 часа. Впрочем, я наверняка в холодильник не ставила.

Источник: http://www.food.com/recipe/tomato-and-mint-salad-shirazi-57915#ixzz1IbBANRBW

Марокканская курица с зелеными оливками

Времени на жж совсем нет и не предвидится. Поэтому сегодня постараюсь выложить самые удачные рецепты, те, что на мой взгляд получились идеально.



( Read more... )

Испанский омлет/Tortilla Espanola

( Read more... )

Пирожки с яблоками

К сожалению не помню, у кого в френдленте видела ссылку на это блюдо, но именно благодаря ее рекламе я их сделала, поскольку у Инны пропустила. Сказать, что это вкусно – просто ничего не сказать. Это не только самая вкусная яблочная выпечка из тех, что я сама пекла, но и самая вкусная из тех, что я ела. Честно говоря, благодаря этому рецепту пирожки с яблоками у меня получились вкуснее, чем у моей бабушки.



( Read more... )

Салат с корнем сельдерия и маринованными артишоками

Впервые прочитав рецепт: http://gerbera1.livejournal.com/332369.html я даже не догадывалась какой этот салат на вкус, а запомнился он мне съедобными цветами. Когда однажды я увидела эти цветы в продаже, то тут же решила его сделать, но к тому времени, когда купила все остальные ингредиенты цветов у меня не было. Тем не менее, решив его делать без них не пожалела. Это очень интересный, вкусный, я бы даже добавила взрослый, утонченный и изысканный салат – прекрасный аперитив к любому застолью.



- 1 корень сельдерея (грамм 20-250)
- 200 гр маринованного артишока
- 4 чашки листьев салата байби-микс
- цветы, сколько есть(пару горсточек небольших)

- 1 ст л масла грецкого ореха
- 2 ст л оливкового масла
- 1 ст л лимонного сока
- 2 ст л измельчённых грецких орехов

Очистить корень сельдерея, нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке. Вымытые и обсушенные салатные листья выложить в салатницу, добавить сельдерей, маринованный артишок, посыпать грецким орехом. Смешать лимонный сок, масло оливковое и грецкого ореха, поперчить, посолить по вкусу. заправить салат соусом, перемешать.