My cookbook

Ееще один пост для участия во флеш-мобе посвеещенном желтым монохромным обедам: http://zoryanchik.livejournal.com/243180.html

Чешский рыбный суп с клецками



Мне этот суп просто дико понравился и не смотря на то, что он не сказать что бы был очень желтым, я, учитывая, что красноватые и оранжевые оттенки позволяются, выбрала его вместо множетсва действительно желтых супов приготовленных за этот месяц.

На 4-8 порций:
3 полоски бекона, мелко порезанные
600 гр разной свежей рыбы, очиещенной от кожи и костей и порезанной
1 ст л паприки, плюс немного для украшения
1.5 л рыбного бульона или воды
3 помидора, очиещенных от кожуры и мелко порезанных
4 картофелины, очиещенных и натертых на терке
1-2 ч л порезанного майорана

Для клецек:
75 гр манки или муки
1 яйцо, взбить
45 мл молока или воды
ещепотка соли
1 ст л порезанной петрушки

( Read more... )