Салат с дыней

Несколько лет назад я попробовала этот салат на вечеринке и мне он очень понравился. В этот раз вместо тыкилы я его заправила джином и нашла, что это еще более удачное сочетание: дыня, мелко порубленные листики мяты и джин.

Салат с манго, авoкадо и аругулой

Сделала вчера на ужин и результатом очень довольна. Pецепт хочется сохранить и им поделиться. Для тех, кто читает по–английски: http://www.food.com/recipe/mango-avocado-and-arugula-salad-304213



( Read more... )

Keфредес с салатом из помидоров, лука, чеснока и орехов

Один из самых вкусных ужинов на этой неделе были кефтедес (запеченные котлетки из говядины с овощами), которые я нашла у Жени http://karaidel.livejournal.com/99579.html с соусом тсадзики (греческий йогурт, сок лимона, кинза, шнитт лук) и салатом из помидоров, лука, чеснока и орехов.



( Read more... )

Идеальный завтрак

На 4 порции

2 чашки геркулеса
3 чашки воды или молока (делала на воде)
морская соль
2 спелых банана (взяла 2 манго)
1/2 ч.л. корицы (не клала)
2 ч.л. семена мака
мед или кленовый сироп по вкусу (брала мед)
горсть лепестков миндаля или кокосовой стружки

Варим геркулес на среднем огне, не забыв посолить, минут 5–6, регулярно помешивая. За 2 минуты до готовности добавляем все остальные ингредиенты. Перемешиваем и сервируем.

Очень быстрый, вкусный и здоровый завтрак. Бананы можно заменить яблоком или любым другим фруктом, семена мака – семенами льна или кунжута. Нам с мужем очень понравилось.

Источник: http://jamieoliverisnotmyboyfriend.blogspot.com/2010/01/banana-cinnamon-oatmeal.html

Сырники с рикоттой и изюмом

425 гр рикотты
1 яйцо
2 ст.л. сахара (при таком количестве сахара они получаются несладкими. Если вы любите сладкие сырники, то кладите больше)
3 ст.л. муки
50 гр изюма
щепотка соли

Изюм промываем и замачиваем в бренди. Яйцо достаем из холодильника и оставляем минут на 15–20. В большую миску выкладываем творог, вбиваем яйцо, насыпаем сахар и муку.Добавляем изюм. Все это перемешиваем, лепим сырники и обжариваем с двух сторон на масле без запаха. Сервируем со сметаной, вареньем, медом или/и сахарной пудрой.

Ризотто со спаржей

Здесь рецепт: http://www.rome-explorer.com/rome-guide/asparagus_risotto_recipe.html, а ниже я расскажу о том, как я сделала.



( Read more... )