Ризотто с морепродуктами

Пожалуй, это не только самое вкусное ризотто, из тех, что я готовила, но и из всех, что я ела. Это настолько вкусное ризотто, что вкуснее, пожалуй, и не бывает. Из пяти – пять, из 100 – 100. Оно понравилось не только мне и мужу, но и нашей одинадцатимесячной Кате, которая ела, и ела, все не могла наесться.

Вкус, конечно, во многом зависит от качества продуктов. Я готовила строго по рецепту, вплоть до минуты.




( Read more... )

Чаудер с морепродуктами

Чаудер с морскими гребешками, пожалуй, самый распространенный суп в Новой Англии. На прошлой неделе я впервые делала чаудер с морепродуктами и нам результат очень понравился. Буду повторять.



( Read more... )

Бараньи отбивные

Я не мясоед, однако мужчины в моей семье предпочитают мясо, поэтому я его готовлю не реже двух раз в неделю. К баранине я отношусь неплохо, но не люблю ее запах. Так же я не люблю жесткое мясо, а муж и сын не любят мясо с кровью. То, как получилась баранина по этому рецепту понравилось нам всем троим.



( Read more... )

Итальянский клубничный тарт

Печь я начала совсем недавно, чуть больше года назад, и за это время испекла невероятное количество самых разных кексов и пирогов. Тем не менее с первого укуса, раз и навсегда более всех других мне полюбился Ленин итальянский клубничный тарт: http://elena-fialka.livejournal.com/92190.html. Никакой шоколад, никакие конфеты и торты для меня не сравняться с этим пирогом сервированным теплым со взбитыми сливками!




( Read more... )

Тарталетки со свеклой и сыром с голубой плесенью

Я очень люблю свеклу, но найти по настоящему достойный рецепт, такой, знаете, где бы она сверкала, как брильянт, играла и переливалась вкусовыми ощущениями, как этот овощ способен, удается не часто. А потому я прямо таки была счастлива, когда обнаружила эти шикарные тарталетки со свеклой и сыром с голубой плесенью у Маргариты: http://marg-f.livejournal.com/325338.html#cutid1. Честное слово, их можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин!



( Read more... )

Шакшука с яйцами пашот и хариссой

Тут http://warunik.livejournal.com/54188.html Оля вчера призвала флешмобить, а поскольку я этого в кулинарных сообществах еще не делала, то мне захотелось. На самом деле я планировала готовить совсем по другому рецепту, однако, для него мне сегодня не хватило ингредиентов, поэтому решила делать из того, что есть в холодильнике, тем более, что некоторые продукты надо было срочно утилизировать.




( Read more... )