Ванильные французские тосты с клубникой

Очень вкусный и быстрый завтрак, только на двоих мне показалось мало, не смотря на то, что я делала двойную порцию. В следующий раз буду делать тройную:–).



( Read more... )

Стейк и салат с фенхелем и авокадо

Очень вкусный получился салат, правда, он совсем не сочетался со стейком. Это полностью законченное, самостоятельное блюдо, к которому даже хлеб не нужен.



Две пригорышни смеси из молодых салатных листьев смешать с мелко порезанной луковицей фенхеля (1 маленькой или 1/2 большой) и порезанный маленькими кубиками небольшим авокадо (1/2 большого). На сухой сковороде поджарить фисташки и не измельчая посыпать ими салат. Заправить солью, перцем и авокадовым маслом (можно заменить на оливковое).

Мясо же я приготовила по рецепту подруги из Нью Джерси. Разогрела духовку в режиме гриль, поставив протвинь на одну из самых верхних полок. Куски стейка помыла и обсушила бумажным полотенцем. Посолила, поперчила, посыпала сухой зеленью (я взяла средиземноморскую смесь травок Заатар, которая включает кунжутные семечки – очень вкусно). Блюдо для запекания или протвинь постелить фольгой). Выложить стейки, а на стейки положить порезанное крумными кусочками сливочное масло. Запекать в духовке несколько минут с одной стороны, после перевернуть и запекать с другой. Мясо получилось очень нежным и сочным. Нам понравилось.

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ И ПЕРЦЕВ ПО-АЗИАТСКИ

Салат очень простой, но при этом очень вкусный. На неделе такого же плана салатом угощали в японском ресторане, но должна сказать, что я его даже есть не стала, поскольку их заправка ни в какое сравнение с этой не идет.



( Read more... )

Заварные блины на кефире

Это не только самые вкусные блинчики, какие только бывают на свете, но и самые первые блинчики, что у меня получились! Рецепт Юли–laperla_foto, я нашла y http://luybashik.livejournal.com/2047.html.


( Read more... )

Салат из помидоров, базилика и кедровых орешков

Вчера во френдленте увидела салатик marineperl у Жени–http://karaidel.livejournal.com/124868.html и тут же решила приготовить. После того, как мы съели первую порцию, сделала вторую. Полный восторг! Это просто чудо расчудесное, такой вкуснющий салат!



Надо:
Помидоры
красный базилик
кедровые орешки
оливковое масло
лимонный сок
соль
перец

Помидоры порезать, базилик порвать руками или порезать, орешки обжарить на сухой сковороде. Масло, лимонный сок, соль и перец смешать и слегка взбить, до лёгкой эмульсии. Всё смешать.

Бутерброды с копчёным лососем

Признаться, я очень давно искала идеальную намазку для бутербродов с красной рыбой. На этой неделе, благодаря Кате–lyukum, я ее нашла. Вообще же мягкий козий сыр с цедрой лимона очень удачная находка. На будущей неделе я хочу это сочитание попробовать с клубникой и бальзамическим уксусом. Думаю, будет чудесно.


( Read more... )

Овсяные оладушки с орехами пекан и яблоком

Не смотрите, что они такие некрасивые. На самом деле получились нежнейшие оладушки, которые безусловно заслуживают повторения. В другой раз я попробую их сделать из цельнозерновой муки.



( Read more... )

Оладьи из цуккини и курицы

На неделе обещала Оле–http://warunik.livejournal.com/44095.html поучаствовать во флешмобе, поэтому ниже один из ее рецептов. Мужу блюдо понравилось очень, а я, хоть и не пищала от восторга, тоже в целом осталась довольна: быстро, просто, минимум ингредиентов, а в результате очень нежные, вполне диетические, на мой взгляд, оладушки.



( Read more... )